Remate de queso en Cardona. El pasado jueves se vendieron 9.607 kilos a $ 191 de promedio

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La próxima actividad se llevará a cabo el jueves 8 de agosto, en la celebración del 23 Aniversario.

El pasado jueves 25 de julio se llevó a cabo una un nuevo remate de queso artesanal en instalaciones del Ex Abasto Municipal de Cardona, como previa de lo que será la jornada aniversario.
Se vendieron un total 9.607 kilos de queso lográndose un precio promedio de 191 pesos, bajo el martillo del rematador Ernesto Bentancor.
El Detalle es el siguiente, 309 kilos de queso Colonia a un precio máximo de 240 pesos el kilo; 37 kilos de queso fundición, máximo 100 pesos el kilo; 600 kilos de queso fundición alta o para rallar, 140 pesos el kilo; 8.590 kilos de queso Semiduro de la quincena, precio máximo 220 pesos el kilo; mientras que 71 kilos de queso Semiduro estacionado de tres meses, con un precio máximo de 250 pesos el kilo. El próximo remate se llevará a cabo el jueves 8 de agosto, jornada en que se recibirá la producción de 7.30 a 11.30, comenzando posteriormente una nueva y especial propuesta comercial.

Son 23 años de actividad comercial

Tal lo manifestado hace un año atrás por el rematador Ernesto Bentancur en la celebración del 22 Aniversario del remate de queso artesanal de Cardona que se concreta quincenalmente en el Ex Abasto Municipal, “la clave para la permanencia está en la perseverancia, seriedad y el estar siempre con mucho o poco queso, en momento complicados, unidos para hacer lo mejor posible”.
El pasado sábado 27 de julio, se cumplieron 23 años de la propuesta comercial y el jueves 8 de agosto se llevará a cabo un nuevo remate aniversario, cuando el tradicional evento que reúne a productores de nuestra zona rural llegué a sus 23 años ininterrumpidos.

Remate. En la imagen se puede apreciar el momento en que se llevaba a cabo una de las actividades de remate de queso artesanal de Cardona.