Remate de queso artesanal de Cardona vendió 10.627 kilos a $ 225 de promedio

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La próxima actividad se llevará a cabo el jueves 23 de julio desde la hora 12, jornada en que se estará celebrando el 25º Aniversario

El pasado jueves 9 de julio se desarrolló un nuevo remate de queso artesanal en la ciudad de Cardona, tradicional actividad comercial que se concreta cada 14 días, donde consignan solamente productores, llevándose adelante en las instalaciones del Ex Abasto Municipal de Cardona, bajo la tarea del martillero Ernesto Bentancur.

En esta oportunidad se vendieron un total de 10.627 kilos de queso, lográndose un precio promedio que alcanzó los 225 pesos.

El detalle de las ventas es el siguiente: se colocaron 228 kilos de queso Colonia a un precio máximo de 250 pesos el kilo; 127 kilos de queso Fundición a un máximo de 100 pesos el kilo; 10.185 kilos de queso semiduro de la quincena, que lograron un precio máximo de 248 pesos el kilo; mientras que 87 kilos de semiduro estacionado durante 3 meses lograron un máximo de 254 pesos el kilo.

En cuanto a la próxima actividad, se llevará a cabo el jueves 23 de julio desde la hora 12, realizándose el recibo del queso para comercializar entre las 7.30 y 11 horas, jornada en que además los productores junto a quienes forman parte de la actividad comercial estarán celebrando el 25º Aniversario de los remates, que cada año se recuerda la fecha de comienzo, un 27 de julio de 2001.

Aniversario. La foto de Centenario permite ver cuando se realizaba el primer remate de queso artesanal de Cardona, en aquella oportunidad, en el galpón de AFE ubicado en Parque de la Hermandad.